In den letzten Wochen und Monaten haben wir viele neue Rezepte ausprobiert
Back Experimente
Sonntagskuchen
Der viele Schnee ist erst einmal überwunden, die Parkplätze auf dem Hof sind wieder erreichbar. Jetzt können wir uns wieder den kulinarischen Köstlichkeiten hingeben: Sonntagskuchen – Viktoriaringe
„Die ersten Lämmer 2018“
Dieses war der erste Streich…Weitere werden bald folgen.
„BERLINER backen“
Es ist wieder soweit – „Backtag“
„Die liebe Sonne scheint“
Hurra, heute (28.12.17) zeigt sich die Natur mal wieder von Ihrer schöneren Seite. Es ist windstill, in der Nacht gab es leichten Bodenfrost. Die Sonne scheint von einem klaren blauen Himmel.
Wir werden die Chance wohl beim Schopfe packen und gleich mal an den Strand fahren…..
Habernis
Habernis-Schleuse
„Berliner“
Jedes Jahr am 30.12. backen wir „Berliner“. Dazu sind Gäste, Nachbarn und Familie immer herzlich eingeladen.
backen
Der Tisch ist gedeckt
…lecker!
„Der Treckerführerschein“
Alle Gästekinder (und auch gerne die Eltern), dürfen bei uns einen „Treckerführerschein“ machen. Ein paar Fahrstunden auf dem zahmen Oldtimer und dann gibt’s nach einer kleinen Prüfung den (zwar Nichtamtlichen, aber dafür umso persönlicheren) Führerschein.
„Die Ziegen-Rasselbande“
Auf dem Hof haben wir eine kleine Herde von Ziegen. Die sind alle handzahm und lieben es, gestreichelt zu werden. Im Frühjahr gibt es immer wieder Nachwuchs. Die sind besonders niedlich.
„Heuernte“
Im Frühjahr/Sommer machen wir das Winterfutter für die Ziegen. Diese Aktion ist immer ein „Alle Mann-Manöver“. Auch die Hilfe der Feriengäste können wir immer gerne gebrauchen.
Anschnitt
die erste Runde ist gemäht
das Gras liegt flach
wenden – trocknen – wenden – trocknen ……
aus Gras wurde Heu
aus losem Heu werden Ballen
ab unters Dach
auf die abgeerntete Fläche muss wieder Dünger
„Apfelernte“
Im Herbst, wenn die vielen Apfelbäume in unserem Garten reife Früchte tragen, veranstalten wir allerlei mit dem ganzen Obst. Da wir auf dem Hof eine kleine Backstube haben, wird viel gebacken:
Blätterteiggebäck…
.. Apfelrosen
Apfelkrapfen in der Entstehung
… aber aus dem meisten Äpfeln machen wir Apfelsaft:
sammeln
pressen
fertig